Como montar um buffet de sorvete

Uma boa ideia de negócio para lucrar ainda mais com as sorveterias no verão são os buffets de sorvete. Esse tipo de buffet oferece o doce gelado de forma divertida, colorida e animada para adultos e crianças em qualquer tipo de festa. Existem diversos modelos e formas de se servir o sorvete em um buffet, conheça algumas delas e inicie já o seu planejamento para aumentar os seus lucros.

Buffet de sorvete para festa infantil

As crianças adoram sorvete, e os pais adoram ver seus filhos felizes! Para unir o útil ao agradável nada melhor que uma festa de sorvete em casa ou em um salão para comemorar datas especiais. O buffet de sorvete infantil deverá oferecer toda a decoração do ambiente com bexigas, enfeites, convites, lembrancinha surpresa, bolo e doces. Você irá precisar de:

• 1 freezer horizontal decorado para 10 ou 12 sabores com suporte para casquinha, jujubas e confeitos.
• 2 carrinhos de picolé
• Máquina para fabricar sorvete
• Máquina para fabricar picolé
• 2 freezeres para estoque
• compressor para encher balões

O sorvete e o picolé também poderão ser comprados de fornecedores de sorvetes, fábricas especializadas.

Buffet de sorvete para casamento

O sorvete servido em casamento pode ser uma opção refrescante e sofisticada. Para um buffet de sorvete que serve um casamento são necessários talheres, taças de vidro, bandejas específicas para coberturas e guloseimas e um toque especial na montagem das taças. Os doces também devem seguir um padrão colorido mas muito sofisticado. O buffet de sorvete para casamento também deverá oferecer o bolo da festa. O convite e a decoração ficam por conta dos noivos.

Localização e estrutura

A localização de um buffet de sorvete para festa deverá ser familiar, principalmente se o seu buffet oferecer a locação do salão. Prefira bairros classe média ou classe média alta para instalar esse tipo de negócio. A estrutura de um buffet a domicílio deverá ter no mínimo 40 m², banheiro, copa, cozinha e estacionamento para transporte de freezer. Já um salão de buffet para locação deverá conter ainda espaço para ambientes de jogos, pula pula, brinquedos mecânicos e eletrônicos, banheiros masculinos e femininos, mesas, cadeiras, escritório e estacionamento.

Investimento

O investimento inicial para se montar um buffet de sorvete deverá ser de:

• Buffet de sorvete a domicílio: 30 mil reais com as máquinas de sorvete e picolé, sem as máquinas o investimento cai pela metade.
• Buffet de sorvete para locação de festas: A partir de 200 mil reais.

Comece a planejar o seu negócio a partir dessas informações e procure criar uma clientela a partir de parcerias com buffets de festas da cidade. Desejamos sucesso em seu negócio.