As queijarias são fábricas especializadas na fabricação de queijo para venda em comércios específicos. No Brasil, as maiores produções de queijo se concentram em cidades interioranas dos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul. Os queijos mais produzidos são o queijo muçarela, queijo prato, requeijão culinário e, requeijão cremoso. A sua produção em 2011 chegou a ...
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