Se você pretende montar uma sorveteria precisa saber que o maior vilão desse ramo de negócios é o frio, o sorvete é um produto sazonal e a queda nas vendas é de 70% no inverno.No Brasil o consumo de sorvete por pessoa não chega a 6 litros ao ano, um número muito inferior ao comparado com os europeus que, é de 20 litros. Apesar dessas estrimativas, o ...
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