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Como montar uma pizzaria


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Se existe um ramo de negócio fácil de encontrar nos quatro cantos do Brasil, este negócio é  a pizzaria. A pizza está no gosto de qualquer brasileiro e satisfaz qualquer apetite. Segundo pesquisas, a pizza é um dos alimentos mais consumidos no país. É possível encontrar pizza na padaria da esquina que,  serve as fatias de pizzas individuais,  a até as pizzarias mais sofisticadas, o importante nisso tudo é saber que sempre sobra espaço para quem sonha em abrir um negócio como esse. Dentre todos os tipos de pizzaria, o mais procurado ainda é o sistema de entrega, independente da escolha é fundamental para o empreendedor verificar o ponto comercial e analisar a concorrência, além dessas observações é necessário colocar em pauta alto custo de encargos devido ao horário de funcionamento. Ao verificar o ponto comercial, analise o fácil acesso, o número de concorrentes e,  a distância deles, a coleta de lixo e a disponibilidade de serviços como água, luz e telefone, também são fatores que devem ser levados em consideração.

A área mínima exigida para a abertura de uma pizzaria é de 50m² e dependendo da localidade e o tipo de pizzaria que se pretende montar, equipamentos, mesas e cadeiras, espaço para clientes, cozinha equipada e o espaço para o setor administrativo, poderá ser variável.

Intere-se sobre como abrir uma empresa e conheça os valores do empreendimento:

Investimento

O investimento inicial para uma pizzaria com um espaço de 50m², para receber clientes sem muita sofisticação é de aproximadamente R$65 mil reais. A reforma do local e a mobília ficam, basicamente, no valor de R$22 mil, enquanto os equipamentos e a matéria prima, ficam em R$35 mil.

Capital de Giro

O capital de giro fica em torno de R$9 mil reais.

Funcionários

O número de funcionários varia de acordo com o projeto empresarial desenvolvido e o movimento da freguesia.Em finais de semana por exemplo, é comum que se contrate garçons e ajudantes de cozinha a mais.Os motoboys geralmente trabalham sem carteira assinada.

Retorno

O retorno para um investimento de pizzaria deverá ser de 2 a 3 anos.

Os valores dos encargos e de divulgação não fazem parte do cálculo, sem contar que, a referência é para um ponto comercial sem grandes necessidades de reforma. Uma análise técnica sempre faz grande diferença antes de finalizar o negócio.

Carolina do Prado Zonaro.


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Sobre Derleit

Empresário sócio proprietário da empresa Netconpus empresa de criação e soluções para Internet.

3 comentários

  1. Muito boa a matéria,Parabéns. Gostaria de saber quais critérios devo avaliar e como, para o meu futuro ponto comercial. Grato pela atenção…

  2. jaime airton hanauer

    Gostariamos de informaçao se tem disponibilizdade pra abertura de novas pizzaria hutt no brasil, principalmente no PARANA, nós teriammos INTERESSE em particular na nossa cidade, CASCAVEL (PR). Agradeço a atençao dos senhores. Att. Jaime

  3. Boas noites estava muito interressado em abrir uma pizza hut nos Açores mais precisamente na ilha Graciosa onde nao existe nenhuma pizzaria gostaria de saber mais como fazer para entrar no negocio. Obrigado

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