Como decorar uma padaria
Se você já leu aqui como montar uma padaria, agora conheça como decora-lá.
Uma padaria deve ser aconchegante, oferecer um ambiente agradável, calmo e ao mesmo tempo prático.
A madeira exerce bem este papel, principalmente em tom natural.
Evite cadeiras de plástico se o balcão for de madeira, a não ser que a fórmica predomine, mas ainda assim, prefira banquetas,cadeiras e mesas de madeira.
Atenção para os tons pastéis, que não cansam ou estressam.
Procure seguir uma paleta de cores coerente, se der preferência ao creme nas paredes por exemplo, você poderá brincar com uma cor mais vibrante nos detalhes, como o vermelho, laranja, verde ou azul.
Balcão de padaria
Procure deixar um balcão com pães, bolos e roscas acessíveis aos clientes, são delícias que enchem os olhos e acabam induzindo a pessoa a encrementar o café da manhã ou lanche da tarde.
A cozinha além de muito limpa, não deve ter cantos ou ou nichos que acumulem bagunça.
As máquinas de panificação industrial devem estar sempre novas, acompanhando a modernização dos equipamentos.
Visite sempre as feiras como FIPAN, que trazem novidades sobre o mercado, e mantenh – se atualizado.
adoro materias falando sobre padarias,tem uma e gostaria de receber materias novas para estar sempre antenada.
gostaria de montar uma mini padaria bem básica pra iniciar pois não tenho capital estou finalizando a construção em frente a um ponto de ônibus em uma praia no interior do rio onde não tem muita sofisticação porém está crescendo muito o que é preciso para fabricar o pão frances.
Guilherme você vai precisar pra montar uma mini padaria mesmo como você disse não muito sofisticada mais precisa ser prática e com os equipamentos novos ok. To te mandando uma lista do que você vai precisar inicial.
PARTE INDUSTRIAL:
1- forno turbo ou elétrico de lastro pra 200 pães.
1- masseira de 25k rápida.
1- cilindro com rolo de 50mm ou 60mm.
1- batedeira para bolo 12 litros no minimo.
1- modeladora no minimo 30cm.
1- fogão industrial 2 bocas.
4- armário p/ pão salgado de 20 esteiras (bandejas)cada
1- armário p p/ pão doce de 20 bandejas
1- mesa de manuseio inox.
PARTE COMERCIAL:
1- balcão caixa.
1- balcão expositor refrigerado.
1- balcão vitrine seco p/ pão doce.
1- geladeira expositor vertical.
1- máquina de fatiar frios.
1- máquina de café.
1- esterilizador 2 bule.
1- balcão copa com pia.
1- chapa p/ lanche.
1- fritador óleo-água.
1- balança digital.
Obs: os equipamentos para a parte comercial varia de tamanho e modelos e tem que ser de acordo com o tamanho do seu imóvel comercial, essa lista de equipamentos que te envio é só para você ter uma noção do que você vai precisar variando de acordo com suas necessidades. um abraço e boa sorte.
Boa tarde,
Estou com um projeto em montar uma padaria dentro de um condomínio com 6 bloco de prédios onde cada pédrio têm 26 andares, essa padaria vai atende o parque aquático e o Fitness
Esse local é para atender somente os condominos com aproximadamente 624 apartamentos a classe é média/alta temos alguma empresa que pode orientar qual seria o meu custo inicial aproximado?
abraço
Sr Valmir isso vai depender do grau de sofisticação do que o Sr quer montar pode variar entre R$ 60.000,00 (sessenta mil reais) a 150.000,00 (cento e cinquenta mil reais) só fazendo um orçamento pra dizer pois como eu já avia dito varia muito. que Deus abençoe o Sr.